Dammann Frères sélectionne son grué (fèves torréfiées et concassées) à Madagascar, réputé pour être l'un des meilleurs producteurs mondiaux de cacao. Issu de fèves de cacao Trinitario cultivées dans la vallée du Sambirano, ce grué offre à l'infusion un goût distinctif, légèrement acidulé et subtilement fruité. Dès qu'ils sont déposés dans le filtre, les éclats de fèves de cacao chatouillent les narines des gourmands. Une fois infusés, ils libèrent un arôme intense de chocolat, évoquant celui d'un atelier de chocolaterie. À la dégustation, cette infusion délicieusement parfumée révèle toute la richesse du cacao, procurant une texture veloutée et une saveur chocolatée unique, agrémentée d'une note lactée enveloppant le palais. Une expérience gourmande à savourer, une alternative exquise à une boisson chocolatée, sans nécessiter de lait ni de sucre. Conseils d'infusion 🌡 Température d'infusion : 100°C ⏳ Temps d'infusion : 5-6 minutes
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FRUITÉE
TYPE D'INFUSION
Rooibos - Infusion : 4/5 mn à 90°C
NOTES
Fraise Fruit de la passion Pêche
L'HISTOIRE DE DAMMANN FRERES
Les Frères Dammann, artisans passionnés de thés fins, ont tracé un voyage fascinant à travers l'histoire des saveurs et des parfums, créant un héritage gustatif qui perdure aujourd'hui.
L'aventure débute au début du XVIIIe siècle, dans la pittoresque ville de Dreux, en France. C'est là que la famille Dammann, imprégnée de la riche culture du thé, commence son voyage dans le monde des arômes. Les frères Dammann, animés par une passion commune pour l'excellence, décident de faire de leur amour du thé une véritable œuvre d'art.
Au fil des décennies, la famille affine son savoir-faire, explorant les plantations de thé à travers le monde, des vallées verdoyantes de l'Himalaya aux collines ondoyantes du Darjeeling. Ils sélectionnent avec soin les feuilles les plus fines, capturant l'essence des terroirs lointains pour créer des mélanges uniques.
Au XIXe siècle, la Maison Dammann Frères s'établit à Paris, devenant un lieu emblématique où la haute société se réunit
